復合碳源的保質(zhì)期受多種因素影響，具體如下：
1.內(nèi)在因素
（1）原料成分：若復合碳源以葡萄糖等易降解糖類為主要成分，在微生物作用下易被分解利用，保質(zhì)期可能相對較短。若含有聚甲基丙烯酸酯等成分，可延緩其他原材料揮發(fā)，延長復合碳源的保留時間。
（2）生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)過程中的溫度、壓力、反應時間等控制不當，可能導致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，影響保質(zhì)期。例如，反應溫度過高或時間過長，可能使部分成分過度反應，降低復合碳源的有效性。若生產(chǎn)過程中未進行嚴格的殺菌處理，殘留的微生物會在儲存過程中大量繁殖，消耗復合碳源的營養(yǎng)成分，縮短保質(zhì)期。
（3）添加劑種類和含量：添加適量的穩(wěn)定劑、防腐劑等可提高復合碳源的穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。如在復合碳源中加入抗氧化劑，可防止其中的成分被氧化變質(zhì)。但添加劑的種類和含量需嚴格控制，添加過多可能會對復合碳源的性能產(chǎn)生負面影響，或與其他成分發(fā)生不良反應。
2.外在因素
（1）儲存溫度：高溫會加速復合碳源中成分的化學反應、微生物繁殖，還會使易揮發(fā)成分加速揮發(fā)；低溫可能導致復合碳源凝固、結(jié)晶，改變物理形態(tài)和均勻性。
（2）儲存濕度：高濕度環(huán)境會使復合碳源吸收空氣中的水分，導致稀釋、結(jié)塊，還可能促進微生物生長。對于一些固體粉末狀的復合碳源，吸濕后會形成塊狀，影響使用效果和流動性。
（3）光照條件：長時間暴露在陽光下或強光下，復合碳源中的某些成分可能發(fā)生光化學反應，導致成分變化、顏色改變等，降低產(chǎn)品質(zhì)量。
（4）包裝完整性：包裝破損或密封不嚴，會使復合碳源與空氣、水分、雜質(zhì)等接觸，加速變質(zhì)。例如，桶裝復合碳源的桶蓋未擰緊，空氣中的氧氣和水分進入桶內(nèi)，會使復合碳源中的成分被氧化或水解。
（5）儲存環(huán)境中的其他物質(zhì)：若與酸、堿、氧化劑等不相容物質(zhì)存放在一起，可能發(fā)生化學反應，降低復合碳源的質(zhì)量和效果。如復合碳源與強氧化劑接觸，可能引發(fā)劇烈的氧化反應，破壞復合碳源的結(jié)構和成分。